2026年6月– date –

チョコレートスポンジを4枚にスライスして間に生チョコ（ガナッシュ）をサンドしながらごく薄いコアントローのシロップをしみこませ表面とトッピングを生チョコで飾りました、チョコレート好きの方にお喜びいただいています。

この製品は３枚のココアスポンジ生地にアイスココアのシロップをしみこませてミルクチョコレートムースとビターチョコレートムースの２色を組み合わせたチョコレートのハーモニーを楽しむためにおつくりしました。各ムースにはコクを持たせるために卵黄と...

構成は、パートシュクレのサブレ生地にアーモンドクリームを敷き詰めて焼いたタルト台に、裏ごしたカスタードクリームと泡立てた生クリームを合わせたムースリーヌクリームを乗せて、赤肉メロンとブドウとチェリーのとピングです。

カシスピンクのマカロンの生地に赤の食紅をキリッシュワッサーで溶いて、エアーブラシで吹いてから、シルバーのカカオバターをシリコングローブを（シリコンの手袋）とつけて、化粧したマカロンにベルギーのカカオ分５６％のスイートチョコレートに同割の...