営業カレンダー

冷たいドリンクメニュー アイスティー￥700少しお時間をいただきますが丁寧に抽出しておつくりします。 アイスコーヒー￥500飲みごたえのあるコーヒーです。 アイスチョコレート￥800生チョコを牛乳と生クリームで伸ばして牛乳のムースをトッピング！ ホッ...

できたてかき氷各種税込み¥４００ ご注文いただいてから出来立てをご提供します。シロップの内容は変更されることがございます。お問い合わせ下さい。尚、カスタードクリームのオプションは、＋¥２００です。

焼き菓子のご注文フォーム 上記の画像は、２列の箱に１２個の詰め合わせ例です。このほかお客様のご要望で１列６個入りから４列２４個入り迄、個数によってお好みの商品でお詰め合わせ頂けます。このほか、お熨斗紙にお名前もお入れできますので、お申し出...

パンエヴィーノのメイン商品のマカロンの中の人気者苺のマカロンレギュラーメニューの17種類の中に、ホワイトチョコレートを主体として製造しているマカロンの中には６種類のホワイトチョコレートガナッシュを使ったものがあります。真っ赤なマカロン生地...

仕上がりです。 丸く焼いたダクワーズの生地に生クリームをサンドしてアイスクリームデッシャーで生クリームをドーム状に整形する イタリヤ産のマロンクリームとマロンピューレ、マロンペーストを合わせてネグリタラムを加えてモンブランクリームの機械で...

構成は別の投稿に掲載いたしました、フルーツタルトをご参照ください。

パンエヴィーノ完全オリジナルバニラアイスクリーム、牛乳、生クリーム、卵、グラニュー糖、バニラビーンズのみで鍋で炊いて、小さいアイスクリームマシンで仕込んでいます。凝固剤を使っていないので、独特のくちどけが特徴です。

牛乳２５０mlを沸かす卵黄75gにグラニュー糖50g 牛乳の熱を逃がさないよう沸かしなおし乍らすべて鍋に戻す炊き上げ しっかり泡立てた生クリームを4割加減で入れて合わせる。（クレームデプロマートまたはムースリーヌ） 先の卵にコーンスターチと薄力粉を...

チョコレートスポンジを4枚にスライスして間に生チョコ（ガナッシュ）をサンドしながらごく薄いコアントローのシロップをしみこませ表面とトッピングを生チョコで飾りました、チョコレート好きの方にお喜びいただいています。