2026年9月– date –

STEP艶々のチョコレートソース 表面を美しく彩るグラッサージュ仕上げ。 STEP濃厚なスイートチョコレートムース 口溶けなめらかなカカオ香る深いコク。 STEPピスタチオのムース 鮮やかな緑が映える、香ばしくやさしい味わい。 STEPラズベリーのジュレ アー...

ふわふわスポンジ生地にたっぷりのカスタードクリームと生クリームを合わせたでプロマートクリームをサンド、表面は生クリームでしあげ、サクッとしたフレークをトッピングしました。

濃厚なチョコレートパウンドケーキです。じっくり時間をかけてチェリーソースで煮込んだアメリカ産ドライチェリーとたっぷり使って、焼き上がりにコンポートソースをシロップとして染み込ませてあり、味わいが豊かです。

大人気のイチゴショート5号サイズ15㎝、今年も税込み¥6,000。お値段据え置きです。しっとりとしたスポンジ生地に、たっぷりのイチゴと生クリームで仕上げてあります。材料の仕入れ状況により、30台限定とさせて頂きます。10月より先行予約を開始いたします...

少し画像が暗くてすみません。 チョコスポンジ15㎝と約500gのガナッシュ（ベルギーの56％のチョコレート250gに沸かした生クリーム250g）をつやが出るまで攪拌します。溶かした生クリームに沸かした生クリームを少しずつ丁寧に乳化させてという、本来の考え...