2026年– date –

ランちゃんおたんじょうびおめでとうございます！

チョコスポンジと、生チョコのガトーショコラ昨日のご注文です。2026年5月3日日曜日今日は、お問い合わせの多い商品の構成と作業工程をご紹介します。 トッピングは、サントノーレの口金でたっぷり生チョコを飾りました。 15㎜の厚さで4枚にスライスして間...

仕上がりです。 丸く焼いたダクワーズの生地に生クリームをサンドしてアイスクリームデッシャーで生クリームをドーム状に整形する イタリヤ産のマロンクリームとマロンピューレ、マロンペーストを合わせてネグリタラムを加えてモンブランクリームの機械で...

スフレタイプのチーズケーキ（レシピ） クリームチーズ パルメザンチーズ、 無塩バター グラニュー糖 牛乳 卵黄 卵白 コーンスターチ 薄力粉（特宝笠） トレハロース型のそこにはスポンジ生地をスライスして敷いてカスタードクリームを炊いた時の熱を利用...

一言で表現するとチョコミントのマカロン。見た目の鮮やかな青いマカロン生地にはベルギー産カカオ分５６％のセミスイートチョコレートを使い、生チョコの製造工程の中でミントリキュールを加えて乳化状態から温度調整してフィリングとして使っています。...

真っ赤なマカロン生地に、バラの花びらをイメージしたバラのマカロン。ホワイトチョコレートベースのガナッシュ（生チョコ）に、バラの花びらを練りこんだセンターにモニンのローズシロップと、フランス産のオーガニックアロマのバラの香りをリューベッカ...

まるでレモンタルトを食べたような後味の、レモンのマカロン。ビタミン豊富なレモンの香りがお口の中に広がります。ホワイトチョコレートベースのガナッシュですが、製法は独特でタルトシトロン（レモンタルト）に使われるクレームシトロンの製法で、レモ...

深みのある抹茶をテーマとした抹茶のマカロン、抹茶オーレを食べているようなミルキーな味わいです。単品でも数種類合わせた贈り物のパッケージでも、大変喜ばれております。真っ白なマカロン生地に黄色と緑のグラテーションが美しいデザインです。ホワイ...

イタリヤ産マッルロ社のピスタチオペーストを使用したピスタチオのマカロンは、パッケージにしたときにひときわ目を引くピスタチオグリーンが、プレゼント全体を引き立ててくれます。一度お召し上がりのお客様からは、くせになる味と言われ、ピスタチオマ...

パンエヴィーノのメイン商品のマカロンの中の人気者苺のマカロンレギュラーメニューの17種類の中に、ホワイトチョコレートを主体として製造しているマカロンの中には６種類のホワイトチョコレートガナッシュを使ったものがあります。真っ赤なマカロン生地...