耳より情報– category –

まるでレモンタルトを食べたような後味の、レモンのマカロン。ビタミン豊富なレモンの香りがお口の中に広がります。ホワイトチョコレートベースのガナッシュですが、製法は独特でタルトシトロン（レモンタルト）に使われるクレームシトロンの製法で、レモ...

深みのある抹茶をテーマとした抹茶のマカロン、抹茶オーレを食べているようなミルキーな味わいです。単品でも数種類合わせた贈り物のパッケージでも、大変喜ばれております。真っ白なマカロン生地に黄色と緑のグラテーションが美しいデザインです。ホワイ...

イタリヤ産マッルロ社のピスタチオペーストを使用したピスタチオのマカロンは、パッケージにしたときにひときわ目を引くピスタチオグリーンが、プレゼント全体を引き立ててくれます。一度お召し上がりのお客様からは、くせになる味と言われ、ピスタチオマ...

パンエヴィーノのメイン商品のマカロンの中の人気者苺のマカロンレギュラーメニューの17種類の中に、ホワイトチョコレートを主体として製造しているマカロンの中には６種類のホワイトチョコレートガナッシュを使ったものがあります。真っ赤なマカロン生地...

ミルクチョコレートのマカロンについて。こちらは紅茶のマカロンの姉妹商品になります。くせになるミルクチョコレートのガナッシュの味わいはシンプルでありながら、支持率の高さから人気の高さが伺えます。

ラズベリーショコラのマカロン真っ赤な表情のマカロン生地には、スイートチョコレートのガナッシュ（生チョコ）と、センターにパートドフリュイと呼ばれるラズベリーのジュレをサンドしてあります。生チョコ中央に四角形のジュレをサンドすることで、後か...

大人気の塩キャラメルのマカロン、このマカロンの特徴は地中海でとれたゲランドの塩を、深めに焦がしたグラニュー糖に、沸かした生クリームを加えながら乳化状態（艶のあるクリーム状）にして、ベルギー産のホワイトチョコレートのと合わせてガナッシュと...

ビターチョコレートのハイエンドモデル。フランス産のヴァローナ社が香りの頂点と呼んでリリースしたカカオ分７０％のチョコレート、チョコレート好きの中のチョコレートと呼ぶにふさわしいビター系チョコレートです。ココアパウダー配合のマカロン生地に...

生地は、ビスキュイジョコントと呼ばれるアーモンド生地です。＊卵黄と卵白を別立てという技法で別々に泡立てるところからこのようにビスキュイと呼んでいます。二層の見える生地は、チョコレートムースとバニラムースです、＊（パートボンブという卵黄に...

お問い合わせページにお客様のご予約日の確認用に、カレンダーを挿入してみました。定休日：水曜日木曜日の表示に加えて、祭日なども記入してみましたので、ご予定に合わせてご覧ください。