カシスのマカロンについて。

カシスのマカロンについて、
まず、最初に目に入るのは生地の表情ですね、カシスピンクの生地にシルバーのカカオバターを刷毛塗して、
スイートチョコレートのガナッシュ（生チョコ）に、パートドフリュイと呼ばれるカシスのジュレを四角形に切って
サンドしてあります。ラズベリーショコラのマカロンとの姉妹商品です、お口の中に生地いっぱいに詰めた生チョコ
の間からカシス特有の酸味が感じられる２回楽しいマカロンです。