本日お渡しのフルーツタルト４号です。

構成は、パートシュクレのサブレ生地にアーモンドクリームを敷き詰めて焼いたタルト台に、裏ごしたカスタードクリームと泡立てた生クリームを合わせたムースリーヌクリームを乗せて、赤肉メロンとブドウとチェリーのとピングです。