営業カレンダー

冷たいドリンクメニュー アイスティー￥700少しお時間をいただきますが丁寧に抽出しておつくりします。 アイスコーヒー￥500飲みごたえのあるコーヒーです。 アイスチョコレート￥800生チョコを牛乳と生クリームで伸ばして牛乳のムースをトッピング！ ホッ...

できたてかき氷各種税込み¥４００ ご注文いただいてから出来立てをご提供します。シロップの内容は変更されることがございます。お問い合わせ下さい。尚、カスタードクリームのオプションは、＋¥２００です。

仕上がりです。 丸く焼いたダクワーズの生地に生クリームをサンドしてアイスクリームデッシャーで生クリームをドーム状に整形する イタリヤ産のマロンクリームとマロンピューレ、マロンペーストを合わせてネグリタラムを加えてモンブランクリームの機械で...

パンエヴィーノ完全オリジナルバニラアイスクリーム、牛乳、生クリーム、卵、グラニュー糖、バニラビーンズのみで鍋で炊いて、小さいアイスクリームマシンで仕込んでいます。凝固剤を使っていないので、独特のくちどけが特徴です。

パンエヴィーノのメイン商品のマカロンの中の人気者苺のマカロンレギュラーメニューの17種類の中に、ホワイトチョコレートを主体として製造しているマカロンの中には６種類のホワイトチョコレートガナッシュを使ったものがあります。真っ赤なマカロン生地...

昨日、仕込んだカヌレの流し生地（アパレイユ）を水筒に入れておき、今朝１８０度の卓上オーブンで焼く７０分間かけて焼成しました。 アパレイユの配合は、６０度に温めた牛乳４５０mlに１９gの無塩バターを加えて、２３０gのグラニュー糖に７５gの薄力粉...