営業カレンダー

いつも洋菓子工房パンエヴィーノをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。本日より、店頭にて今年のクリスマスケーキのご予約受付をスタートいたしました！ 今年はお馴染みの王道ショートケーキに加え、ピスタチオとフランボワーズを贅沢に使った30台...

取り急ぎ、ホームページができました。まだまだ至らない点が多く見受けられますが、皆様のお役に立てる内容の記事を、発信していこうと思います。お客様のご意見、ご感想、ご要望等をお聞きしながら改善してまいりますので。もちろん店頭でもお声が聴けま...

ラズベリーショコラのマカロン真っ赤な表情のマカロン生地には、スイートチョコレートのガナッシュ（生チョコ）と、センターにパートドフリュイと呼ばれるラズベリーのジュレをサンドしてあります。生チョコ中央に四角形のジュレをサンドすることで、後か...

生地は、ビスキュイジョコントと呼ばれるアーモンド生地です。＊卵黄と卵白を別立てという技法で別々に泡立てるところからこのようにビスキュイと呼んでいます。二層の見える生地は、チョコレートムースとバニラムースです、＊（パートボンブという卵黄に...

パンエヴィーノの定番商品の位置を占めるホワイトチョコレートのマカロンについて。製法、デザインともにシンプルでありながら、パッケージとしても喜ばれるホワイトチョコレートガナッシュと、真っ白なマカロン生地で、まるでマカロン生地に練乳をかけて...

大人気のイチゴショート5号サイズ15㎝、今年も税込み¥6,000。お値段据え置きです。しっとりとしたスポンジ生地に、たっぷりのイチゴと生クリームで仕上げてあります。材料の仕入れ状況により、30台限定とさせて頂きます。10月より先行予約を開始いたします...

蒸し暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしですか？今日はお誕生日をお祝いするためのバースデーケーキ、季節のフルーツをふんだんに使用したフルーツショートケーキのご紹介です。厚めにスライスしたスポンジ生地に生クリームたっぷり、清涼感のあるフ...

ベルギー産の56％のチョコレートに同量の沸騰した生クリームと、全体の７％のミントリキュールを合わせたガナッシュをサンドしてあります。

ケーキのテイクアウトボックスにホームページのQRコードを貼ってみました。